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班戟芒果小蛋糕（可换榴莲）的做法

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班戟芒果小蛋糕（可换榴莲）

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小红书看到，一眼就被戳中我的少女心。萌萌可可爱爱哒，分享下我制作这个蛋糕的方法，希望大家喜欢。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 1个

、

蛋黄 1个

、

芒果 1个

、

低粉 80克

、

白砂糖 18克

、

牛奶 250毫升

、

黄油 15克

、

动物奶油 300克

、

奶油糖用量 30克

、

蛋糕胚 1个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
班戟皮浆面糊1：125克牛奶➕80克低筋面粉混合，蛋抽z型混合，不容易起筋面糊2：全蛋➕蛋黄➕18克糖搅拌到糖差不多融化后，再加入125克牛奶搅拌均匀把面糊1➕面糊2混合融化15克黄油，加入面糊中，完成班戟皮浆
步骤2/9 点击查看大图
把不粘锅加热
步骤3/9 点击查看大图
倒入一勺浆，然后转动不粘锅，让班戟皮均匀。当皮开始有小气泡，就可以倒扣。用筷子弄一下边边，整块皮就会下来了
步骤4/9 点击查看大图
煎好的皮晾凉备用
步骤5/9 点击查看大图
奶油300克➕白糖30克打发
步骤6/9 点击查看大图
一层胚一层水果，我这里弄了两层左右。可根据个人个人口味增减
步骤7/9 点击查看大图
弄好后我加了围边包裹，让形状很好看点。不包也可以
步骤8/9 点击查看大图
最后在顶部加点奶油，芒果颗粒，小花小草装饰
最后一步点击查看大图
一个萌萌哒班戟芒果小蛋糕就做好啦~

小贴士

非常简单易做，颜值也高

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-09

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