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玛格丽特的做法

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玛格丽特

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玛格丽特饼干的寓意是浪漫的爱情。据说是一个意大利的糕点师在做饼干的时候，心里一直默默地念着自己心爱女孩的名字，并将自己的指纹印在了饼干上，于是就有了这款口感酥脆、入口即化的玛格丽特饼干。做法来咯！超级简单！快为你的女神学起来吧！

食材清单加入采购清单

10分钟左右

低筋面粉 150g

、

黄油 150g

、

玉米淀粉 150g

、

熟蛋黄 3个

、

糖粉 80克

、

盐 1.5g

、

抹茶粉 2克

、

可可粉 2克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材，
步骤2/9 点击查看大图
蛋黄放入滤网中压碎过滤备用
步骤3/9 点击查看大图
低筋粉和淀粉过筛备用，过筛后面粉粉质会更细腻做出的饼干口感会更好
步骤4/9 点击查看大图
黄油室内软化好如图
步骤5/9 点击查看大图
黄油盆中筛入盐糖粉先搅拌一下不然糖粉一打发满天飞用打蛋器打发至羽毛状就可以了糖粉也可以过筛一下
步骤6/9 点击查看大图
再加入过筛好的蛋黄翻拌均匀。
步骤7/9 点击查看大图
均匀后加入过筛好的低筋面粉淀粉拌均匀和好后分三份其中两份分别加入过筛好的可可粉抹茶粉活匀盖保鲜膜醒30分钟。
步骤8/9 点击查看大图
面团醒好后分成15克一个的小剂子团结实放入手心用大拇指按压放在烤盘上记得放吸油纸
最后一步点击查看大图
烤箱预热上下火170度烤 20分钟就搞定啦！要等到烤箱温度上来了再放入面团哦！

小贴士

提示剂子大小和烤箱不同温度都有偏差，建议根据自己的烤箱脾气来操作！烘焙入门级的玛格丽特，简单还好吃。我做这个方子大概可以做34个，可根据需要自己调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-10

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