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虾滑丸配芹菜肉丸番茄浓汤

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自己熬番茄汤底，味道浓浓的，很好喝

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普罗旺斯番茄 2个

、

莲藕虾滑 300g

、

肉沫 50g

、

藕 1节

、

番茄酱适量

、

海鲜菇一把

、

芹菜肉丸 500g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
肉剁成肉沫，藕也剁成碎末，虾滑两包。芹菜剁成碎末
步骤2/12 点击查看大图
肉和虾滑的比例大约1比2，或者1比3。藕也不用太多，芹菜和肉的比例我喜欢1比3。加入适量黄酒，盐少许，生姜汁拌匀备用。搅打上劲哦一定要。那样才能弹弹弹。
步骤3/12 点击查看大图
拌匀后放冰箱冷藏。
步骤4/12 点击查看大图
番茄切块
步骤5/12 点击查看大图
先熬出番茄汤底，加了两勺番茄酱。增加风味。
步骤6/12 点击查看大图
菌菇可以换成自己喜欢的，因为孩子喜欢这个菇，故而放了海鲜菇。先把汤煮开。
步骤7/12 点击查看大图
煮开后，倒入熬好的番茄汁，再次煮开
步骤8/12 点击查看大图
先加入芹菜肉丸
步骤9/12 点击查看大图
煮开后等肉丸漂浮起来
步骤10/12 点击查看大图
再加入虾滑丸，煮开漂浮起来即可。
步骤11/12 点击查看大图
因为加了番茄酱所以已经有味道了，尝一下咸淡再适当添加盐巴即可。我家的菜基本上都不放味精这些东西。如果习惯了有味精的朋友，也可以适量加入。
最后一步点击查看大图
开吃啦……小伙伴～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-10

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