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海蛎豆腐汤的做法

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海蛎豆腐汤

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我们这的人都喜欢贝壳类东西拿去煮汤。老妈特别爱喝我做的海蛎豆腐汤我自己也觉得我做的蛮好吃的。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

豆腐适量

、

盐适量

、

猪油渣 20g

、

海蛎 200g

、

胡萝卜丝适量

、

菇子适量

、

葱 1根

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好食材。海蛎可以用淀粉跟盐巴轻轻的抓一下冲水。这样洗得比较干净
步骤2/7 点击查看大图
锅里下油，葱白爆香后，炒下菇子。加入一勺鱼露，（福州话哈油）提鲜。我们这的人特别喜欢鱼露。
步骤3/7 点击查看大图
倒入适量的水，下一整块豆腐。我一般不切开。整块先煮
步骤4/7 点击查看大图
用淀粉跟盐巴给海蛎上个粉
步骤5/7 点击查看大图
汤沸腾后，用锅铲将豆腐切小块。然后下海蛎。胡萝卜丝。等沸腾后加点盐巴
步骤6/7 点击查看大图
等汤煮开后，加一小碗水淀粉。
最后一步点击查看大图
加入葱花，猪油渣以及胡椒粉调味。这样一碗福州特色的海蛎豆腐汤就做好了～

小贴士

福州人真的是非常非常非常喜欢鱼露。我感觉我就是个传统的福州人。喜欢糖酒炒的菜。喜欢鱼露炒的菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-10

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