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香脆核桃烧饼的做法

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香脆核桃烧饼

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食材清单加入采购清单

面粉 300克

、

核桃碎 50g

、

色拉油 20克

、

盐 5克

、

酵母粉 5克

、

黑芝麻 10克

、

白芝麻 10克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
面粉加入酵母和适量的水揉成面团，醒面10分钟。
步骤2/11 点击查看大图
醒面的时候，开始做馅。把核桃仁放入炒锅、烤热。用锅铲翻动防糊。
步骤3/11 点击查看大图
烤好的核桃放到案板上，用刀切碎，再用擀面杖擀成粉末。
步骤4/11 点击查看大图
放入黑白芝麻和食用油，调稠。
步骤5/11 点击查看大图
面团醒发10分钟后，直接整理成条。因为刚在案板上擀了核桃碎，所以面团粘了核桃渣
步骤6/11 点击查看大图
把面团擀成长方形，铺上一层核桃馅。
步骤7/11 点击查看大图
从面饼的一头开始卷，把饼卷成长条。这样的话，核桃和面就是一层一层的。
步骤8/11 点击查看大图
把长条型的面饼，竖起来按成圆形。
步骤9/11 点击查看大图
锅中刷油，将饼子放入，并盖上锅盖，防止饼皮水份蒸发，一分半翻面，小心糊锅。反复翻饼3-4次。
步骤10/11 点击查看大图
用铲子按压饼子，能够迅速回弹。饼子就熟了。
最后一步点击查看大图
切开看一下，满满的馅料，酥脆可口。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-11

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