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西葫芦鸡肉饼【宝宝辅食】的做法

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西葫芦鸡肉饼【宝宝辅食】

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今天做的这个西葫芦鸡肉饼，建议你们回家都试试。清爽的西葫芦正好解了肉的油腻，而且它水分也多，加在肉馅里也不柴，鲜鲜嫩嫩更解馋！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 260克

、

西葫芦 150克

、

圆葱 30克

、

淀粉 30克

、

鸡蛋 1个

、

油适量

、

盐适量

、

鲜菇粉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
西葫芦擦成丝儿，这样比切丝儿更省劲儿的，而且大小也很均匀，撒上适量的盐来腌制。
步骤2/12 点击查看大图
给西葫芦丝稍微拌一拌，腌制2分钟左右。
步骤3/12 点击查看大图
因为加了盐嘛，所以西葫芦会析出不少的水分，给这些多余的水分都挤出去。
步骤4/12 点击查看大图
鸡胸肉、圆葱都切成小丁，放到一边备用。这里你们可以加点其他的蔬菜，丰富一下。
步骤5/12 点击查看大图
鸡胸肉放入料理机当中，搅打成泥。
步骤6/12 点击查看大图
打好的鸡肉泥倒入碗中，加上西葫芦、圆葱、淀粉和鲜菇粉。*因为西葫芦本身用盐腌过，我这儿就不额外加盐了。如果是大宝宝了，对味道有要求的，可以再调下味儿。
步骤7/12 点击查看大图
碗中打入1个鸡蛋，再次搅拌均匀。
步骤8/12 点击查看大图
不粘锅喷油，因为要给肉糜塑形，所以这里给双手也都喷上油，抹匀了就行。
步骤9/12 点击查看大图
取适量的肉糜，整理成小饼的造型。这个造型你们随便做，圆形、方形或者是甜甜圈造型的都没问题。
步骤10/12 点击查看大图
给小饼摆入锅中，开小火烙，烙到底部有点定型了，就给它翻个面。
步骤11/12 点击查看大图
肉饼两面都是金黄的了，我们就稍微加点热水焖一下，盖盖来焖，这样肉饼熟得更快一点。
最后一步点击查看大图
等到水基本收干了，肉饼也是完全熟透了，就取出来装盘就行。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-11

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