奶酪冰淇淋蛋糕
只需4种食材，简单快手，小白都不会失败。 冻芝士的味道也非常不错，奥利奥和奶油的经典搭配，惊艳你的味蕾～
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步骤1/18
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准备食材，奶油奶酪提前软化。
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步骤2/18
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将100g奥利奥饼干碎挫成渣渣。
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步骤3/18
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加入40g淡奶油
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步骤4/18
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用刮刀大致混合一下，再戴一次性手套揉成面团。
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步骤5/18
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6寸活底圆模，底部和四周都垫上油纸，将奥利奥饼干团铺在模具底部，压紧压平，放入冰箱冷藏待用。
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步骤6/18
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如果没时间提前软化奶油奶酪，就放微波炉解冻档加热60～70秒。
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步骤7/18
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打蛋头能轻松压碎奶酪就行了
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步骤8/18
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在200g奶油奶酪中加入30g细砂糖
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步骤9/18
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搅打顺滑
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步骤10/18
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另取一个大碗，倒入400g淡奶油和40g细砂糖。
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步骤11/18
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打到7分发，奶油出现浅浅纹路即可。
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步骤12/18
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将奶酪糊倒入奶油中搅打均匀。
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步骤13/18
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加入40g奥利奥碎，有点颗粒口感更好。
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步骤14/18
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用刮刀翻拌均匀
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步骤15/18
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将混合均匀的奶酪糊倒入模具中抹平，放入冰箱冷藏4小时以上，定型即可。
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步骤16/18
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成品图～
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步骤17/18
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我以为是慕斯的口感，结果是冰淇淋的口感。
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最后一步
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冷冻以后就是冰淇淋了，真是太好吃了～
6寸活底圆模可以换成14厘米方形慕斯圈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-04-13
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