家庭版手指饼干的做法
一直心心念念做一次提拉米苏，首先要解锁手指饼干，今天就和我一起做吧，超级超级简单哟！
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步骤1/7
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1、按要求称重食材：60克低筋面粉，两个鸡蛋，40克白砂糖。
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步骤2/7
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2、将蛋清和蛋黄分离放无水无油的盆中，蛋清中加入40克白砂糖，用电动打蛋器采用低速-中速-低速，打入八分发，如图出现弯钩状即可。
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步骤3/7
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3、将两个蛋黄倒入蛋白糊中，低速搅打均匀。
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步骤4/7
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4、筛入60克低筋面粉至蛋糊中，用翻拌的手法将面糊搅拌均匀。
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步骤5/7
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5、搅拌好的面糊装入裱花袋备用。
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步骤6/7
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6、提前预热烤箱，我家是美的烤箱，上火170度，下火150度提前预热十分钟，用裱花袋将面糊挤入烤盘如手指状，表面筛一层防潮糖粉（没有可不加）长短可根据自己的要求随意。
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最后一步
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7、将烤盘放入烤箱，上火170，下火150烤18分钟出炉晾凉即可，我一共做了这么多，可以做两个盒子提拉米苏蛋糕，也可以拿来直接吃也很好。
各家烤箱脾气各异，还跟饼干大小相关，烤制时要观察上色情况，调节适合温度，多做几次就能了解自家烤箱脾气了，加油吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-04-14
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