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南瓜豆沙小饼的做法

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南瓜豆沙小饼

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静默在家，物资受限。一日三餐，尚可饱腹。就着手头材料，做一个可爱的南瓜豆沙小饼，换换心情！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

南瓜 200克

、

糯米粉 110克

、

面粉 90克

、

豆沙适量

、

奶粉 10克

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/4
南瓜去皮蒸熟，压成泥。加入糯米粉、面粉、奶粉，少量分次加入水，揉成面团，加保鲜膜放置醒一会儿。
步骤2/4
杏花楼的豆沙馅，搓成12克左右的小丸子。南瓜面团分成35克左右的小剂子，包入豆沙小丸子。
步骤3/4
包好的小饼搓圆，用牙签八等分压出花纹，中间压入一粒葡萄干，稍用力，把小饼压得扁一点更像南瓜。
最后一步
蒸箱15分钟即可。

小贴士

1.糯米粉、面粉配比基本1:1，糯米粉可以略多。糯米粉太多会太软，不好成型。 2.小饼不用做得太大，小小巧巧比较可爱，吃起来也不腻。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-15

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