豆瓣酱土豆胡萝卜猪肉片
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#能蘸善炒,加一勺更够味儿,快来get原酿好酱#
食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
猪肉
350克
、
土豆
一大个
、
胡萝卜
2个
、
洋葱
1个
、
大蒜
8瓣
、
豆瓣酱
1勺
、
冰糖
10克
、
烧烤粉
10g
、
孜然粉
1勺
、
盐
适量
、
胡椒粉
1勺
、
生姜粉
1勺
、
料酒
3勺
、
生抽
2勺
、
啤酒
适量
、
油
10ml
、
香叶
3片
、
八角
2个
、
花椒
8粒
、
干辣椒
2个
、
熟白芝麻
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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猪肉冷水下锅,加入料酒,煮沸捞出。
-
步骤2/5
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土豆,胡萝卜切片,洋葱,大蒜切丝
-
步骤3/5
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锅内加油和冰糖,加入猪肉翻炒。上色后加入各种香料翻炒。
-
步骤4/5
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再加入豆瓣酱和各种调料翻炒。最后加入啤酒没过食材焖煮。
-
最后一步
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提前十分钟加入蔬菜焖煮,最后大火收汁。可撒上白芝麻和香菜和小葱。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-15
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