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草莓大福的做法

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草莓大福

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草莓上市的季节，做个大福尝尝鲜。

食材清单加入采购清单

糯米粉 100g

、

玉米淀粉 15g

、

水 130克

、

玉米油 15g

、

草莓 3个

、

熟糯米粉适量

、

红豆沙适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
糯米粉加淀粉，水，油调和为无颗粒状态。
步骤2/13 点击查看大图
盖上碗盖，放蒸锅蒸熟。如果量大，建议放盘里加保鲜膜蒸（扎几个眼通气）。
步骤3/13 点击查看大图
取出蒸熟的粉团。
步骤4/13 点击查看大图
用勺子在案板上来回推搓。手揉也可以。
步骤5/13 点击查看大图
揉光滑细腻撒些熟糯米粉。
步骤6/13 点击查看大图
豆沙分等份，草莓洗净晾干水分
步骤7/13 点击查看大图
豆沙包住草莓
步骤8/13 点击查看大图
取一块面，擀皮，不要薄。
步骤9/13 点击查看大图
放入馅料
步骤10/13 点击查看大图
包好收口。
步骤11/13 点击查看大图
整形涂上熟糯米粉
步骤12/13 点击查看大图
切开看看，感觉豆沙馅少点
最后一步点击查看大图
拍图。

小贴士

皮料可以做5个，实际做了3个，做多吃不了会坏，剩下的米团做糯米滋了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-16

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