自制虾饼
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步骤1/15
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准备300g基尾虾
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步骤2/15
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准备食材:淀粉，两个鸡蛋，料酒
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步骤3/15
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基尾虾去壳去虾线备用
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步骤4/15
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准备点红葱头。
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步骤5/15
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把去壳的虾剁成肉泥。
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步骤6/15
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把葱头剁碎放入，虾泥里面再敲入两个蛋清，蛋黄不要。
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步骤7/15
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放入盐，料酒。
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步骤8/15
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再放100g左右淀粉。
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步骤9/15
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搅拌5-8分钟左右，记得同一个方向转搅拌。
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步骤10/15
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用保鲜膜封好放入冰箱，冷冻三个小时左右。
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步骤11/15
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有这种捏成型的状态就可以。
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步骤12/15
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起锅，放油。建议用平底锅煎比较好。
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步骤13/15
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捏成自己喜欢的形状，放入油锅里面煎
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步骤14/15
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煎至两面金黄即可出锅。
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最后一步
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装盘上桌
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-04-16
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