可可爱爱,草莓流心钵仔糕,简单快手的高颜值甜品
香甜Q弹,一口爆浆的哦,小朋友超爱的,下次试试别的口味
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步骤1/9
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准备好所有食材
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步骤2/9
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✅先调红色浆1️⃣用2g草莓粉➕5朵洛神花➕200ml清水煮开后转中火煮5分钟,得到红色汁。2️⃣50ml马蹄粉➕100ml红色汁搅拌过筛,得到红色生浆。3️⃣锅中放入100ml红色汁➕50ml糖煮开,再关火,再加入25ml红色生浆,边搅拌边倒入。再混合剩余生浆。
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步骤3/9
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白浆做法:1️⃣用50ml马蹄粉➕100ml椰浆➕50ml清水搅拌过筛,得到生浆。2️⃣锅中倒入100ml清水➕50ml白糖,小火煮开,停火,再加入20ml生浆,边倒边搅拌至浓稠。3️⃣最后倒入剩余的生浆中,搅拌均匀。
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步骤4/9
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✅蒸红色心形1️⃣锅中放入足量的水大火烧开。2️⃣放入心形模具,把红色浆装入裱花袋,挤到模具中,蒸3分钟左右即可。3️⃣要彻底放凉再脱模。
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步骤5/9
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✅蒸钵仔糕1️⃣锅中放入足量的水大火烧开,放入钵仔糕小碗。2️⃣先蒸一层白浆,大概蒸3分钟。再加入白浆到1/2高度,用裱花袋在中间挤点草莓酱。盖上盖子蒸5分钟左右。3️⃣最后放入红色心形在中间,在边上倒入一层白浆,蒸2分钟左右即可。️(每次勺浆的时候一定要搅拌一下,因为马蹄粉很容易沉淀。)
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步骤6/9
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蒸好晾凉就能脱模啦
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步骤7/9
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颜值超治愈~
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步骤8/9
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一口下去就有香甜的草莓流心哦
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最后一步
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快试试吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-19
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