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家庭版豆腐脑的做法

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家庭版豆腐脑

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一直想做个豆腐脑，周末在家，可以尝试下啦～

食材清单加入采购清单

黄豆 200克

、

胡萝卜半根

、

火腿 2片

、

干辣椒 5个

、

淀粉 1勺

、

小葱 1根

、

香菜 2根

、

葡萄糖酸内脂 30g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
把黄豆泡发一晚
步骤2/11 点击查看大图
用破壁机果蔬模式打3次
步骤3/11 点击查看大图
倒入锅中大火煮开后转小火
步骤4/11 点击查看大图
用细过滤网过滤
步骤5/11 点击查看大图
或者用纱布过滤出豆渣
步骤6/11 点击查看大图
取一袋30g葡萄糖酸内脂，用10g温水化开。把过滤好的豆浆倒入盆中。
步骤7/11 点击查看大图
盖上盖子15分钟左右。
步骤8/11 点击查看大图
准备果蔬末，在锅中炒熟，加入水和淀粉。
步骤9/11 点击查看大图
用辣椒炸出辣椒油，准备葱花和香菜。
步骤10/11 点击查看大图
盛出凝固好的豆腐脑～
最后一步点击查看大图
合影啦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-20

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