榆钱焖蛋
春意盎然，榆钱儿正鲜嫩，一年就这么几天可以吃到的东西，当然不能错过，今天摘了好多榆钱儿，就先从最简单的榆钱焖蛋做起吧！
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步骤1/9
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榆钱摘掉手指捏着的这部分。
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步骤2/9
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这是个细致活，需要耐心。
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步骤3/9
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洗净沥干水分。如果是从路边摘的，就要多浸泡些时间。
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步骤4/9
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打入鸡蛋，加盐，葱花。
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步骤5/9
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搅拌均匀。
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步骤6/9
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锅内油烧热，倒入榆钱蛋液小火烘至底面定型，上边稍凝固。
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步骤7/9
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颠勺翻个，烘至熟。
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步骤8/9
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出锅切块摆盘。
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最后一步
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成品图。
1，榆钱儿要摘洗干净，虽然这是个费时间的活儿，但是生活不就是要个过程么，这个工作可以修心养性。
2，焖蛋要小火，晃动大勺避免糊底，上边蛋液不凝固可以加盖焖一会儿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-04-21
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