电饭煲就能搞定！新疆抓饭的懒人做法来了
谁说抓饭只能用铁锅做？用电饭煲做一样杠杠的，还不怕糊锅，对新手也十分友好，一起来试试吧！ps:如果你平时上班带饭，可以多做些，还能作为第二天的午餐便当，加热也十分方便快捷。
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步骤1/8
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大米洗净后提前用凉水浸泡30分钟。
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步骤2/8
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锅内倒入比平日炒菜多两倍量的油，炒香牛肉片。（有条件的这里还要放入洋葱）
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步骤3/8
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胡萝卜洗净去皮，切成粗条倒入。
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步骤4/8
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加入食盐，少许白砂糖（提鲜），大把孜然（增香），不断翻炒5分钟，炒软胡萝卜，否则炖煮时会产生酸味。
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步骤5/8
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炒过的胡萝卜牛肉倒进电饭煲，盖上泡好的大米。
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步骤6/8
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顶层铺葡萄干。
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步骤7/8
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倒入与米平面平齐的热水，用筷子戳几个小洞方便入味。（切记水不要加多）
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最后一步
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电饭煲焖煮至自动跳起，搅拌后即可出锅。
最好还是选用羊排肉制作~当然，喜欢吃牛肉的朋友，也可以试试牛肉版的，味道也不赖哦。
除了放胡萝卜，有条件的小伙伴还可以放一些新疆特有的黄萝卜，口感更甜，成品颜色更多彩。
孜然粉最好买新疆本地生产的，味道更浓郁。（可能是心理作用）
配料里其实要有洋葱，我家里暂时没有，这次就不放了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-04-23
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