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一饼二吃--鸡蛋灌饼和口袋饼

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lhsoo

居家隔离一个多月了，蔬菜本来就少，为了不给政府添麻烦，网上学习了鸡蛋灌饼，用现有的材料，不用特意做菜，简单方便。
食材清单 加入采购清单
面团：
、
面粉 250g
、
开水 40g
、
盐 1g
、
凉水 100g
、
油酥：
、
面粉 20g
、
熟油 20g
、
蛋液
、
做几个饼就用几个鸡蛋。
、
卷菜：火腿肠以及自己喜欢的时令蔬菜
、
酱料：
、
甜面酱25克。
、
番茄酱12克。
、
酸甜酱或番茄沙司15克。
、
蚝油2.5克。
、
糖15克。
、
水淀粉（淀粉7克，水30克）
、
水150克。
烹饪步骤
小贴士

1、如果嫌熬酱麻烦，也可以用蒜蓉辣酱代替。 2、如果不灌鸡蛋即可成为口袋饼。一切两半儿，将中间加入喜欢的蔬菜，比如土豆丝儿，豆芽等 3、一些可以生吃的蔬菜直接包入灌饼里，土豆丝儿，黄豆芽，绿豆芽之类的应先焯水至熟，加入盐、味精 、糖、酱油、醋、辣椒油等拌均，也可拌入自己喜欢吃的料，还可以炒熟吃，这里就不具体介绍了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-24

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