紫苏叶炒饭
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步骤1/7
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材料集合
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步骤2/7
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鸡蛋打散搅拌均匀，加入少许盐、白糖调味。把一半的蛋液加入白米饭中抓拌均匀，留另一半去炒鸡蛋碎
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步骤3/7
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剩下的蛋液炒成鸡蛋碎备用
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步骤4/7
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紫苏叶切碎，用一小撮起锅烧油出味
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步骤5/7
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加入米饭一起翻炒均匀至米粒上的蛋液水分吸干，要把米饭炒到干爽粒粒分明
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步骤6/7
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炒至干爽的米饭，加入紫苏叶、蟹肉棒继续翻炒均匀就可以出锅。（由于拌白米饭的蛋液已经调味，所以炒饭的时候就不需要重复加盐、糖）
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最后一步
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成品
用作炒饭的白米饭最好是用隔晚放入冰箱冷藏过的米饭，这样的米饭会更干爽一些，新鲜煮的米饭水分多炒起饭来也会湿漉漉的影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-04-30
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