超下饭的自制酸菜鱼
突然发现自制的酸菜鱼比外面的酸菜鱼好吃多了!酸汤浓郁,酸菜脆脆的,鱼肉紧实嫩滑,超级下饭!
-
步骤1/15
点击查看大图
准备材料在市场买的黑鱼,老板帮我们将鱼骨和鱼肉分离了,鱼肉切薄片
-
步骤2/15
点击查看大图
鱼片里面放入适量花生油、盐、生粉、姜片,少许白胡椒粉、鸡精
-
步骤3/15
点击查看大图
搅拌均匀,腌制5-10分钟
-
步骤4/15
点击查看大图
所有处理好的材料1.鱼骨洗净、鱼片腌制备用2.酸菜洗净扭干水,切小块3.蒜切碎,姜切片,小米椒拍扁,干辣椒洗净,备用
-
步骤5/15
点击查看大图
起锅烧油,爆香姜片
-
步骤6/15
点击查看大图
将鱼骨放进去,中火煎
-
步骤7/15
点击查看大图
煎至两面金黄
-
步骤8/15
点击查看大图
加入适量水,水的量以整个酸菜鱼需要多少水为主
-
步骤9/15
点击查看大图
盖上锅盖煮5-10分钟,总之煮到这样奶白色即可
-
步骤10/15
点击查看大图
煮好的汤倒出装好备用
-
步骤11/15
点击查看大图
起锅烧油,爆香蒜、干辣椒、小米椒
-
步骤12/15
点击查看大图
倒入酸菜,炒到微干有香味
-
步骤13/15
点击查看大图
倒入提前煮好酸菜鱼汤底,放入适量花椒
-
步骤14/15
点击查看大图
煮开后,倒入腌制好的鱼片,然大火煮开即可,鱼片很快熟的
-
最后一步
点击查看大图
装盘,又香又好吃,汤都被我们拿来捞饭了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-01
自制酸菜鱼的相关分类
自制酸菜鱼的相关推荐
-
麻辣鱼片
7493人看过 -
#轻食季怎么吃#春季养生汤/竹荪煲鸡汤
154849人看过 -
凉拌腐竹
3775648人看过 -
牛油牛奶麻辣烫
1213467人看过 -
香菇豆腐泡娃娃菜
1707217人看过 -
#爽口凉菜,开胃一夏!#凉拌三丝
160666人看过 -
凉拌三丝
197842人看过 -
#味达美年味小馆#年夜饭~蛋饺
131484人看过 -
手撕椒麻鸡|美食台
804350人看过 -
#硬核菜谱制作人#凉拌猪头肉
568530人看过 -
凉拌三丝
110001人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#番茄酸汤小酥肉
146093人看过