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蒜蓉小龙虾的做法

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蒜蓉小龙虾

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1小时以上 | 切墩(初级)

小龙虾 3斤

、

独蒜 5头

、

蚝油 1勺

、

生抽 2勺

、

盐适量

、

姜片 5片

、

啤酒 1罐

、

醋随意

、

青瓜 2条

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
买回来的小龙虾放盆子里面加满水没过虾、放醋和盐侵泡1小时，再用牙刷刷腹部、来回清洗2遍、第3遍就摘掉尾巴上面的一小片虾尾拉出虾肠。再倒醋加水清洗一次，用剪刀剪掉虾头装菜篮子里面、不要去掉虾黄、去掉黑色的部分就好。沥水备注
步骤2/6 点击查看大图
蒜切沫，姜切片，青瓜切成自己喜欢的形状。备用
步骤3/6 点击查看大图
锅内到油烧热、倒入一半的蒜蓉和姜片炒香，放入小龙虾翻炒均匀后倒入一罐啤酒，放入生抽和适量的盐焖煮几分钟后加入剩下的蒜蓉、生抽和黄瓜进入，待黄瓜煮软就可以装盘。喜欢吃香菜的可以放香菜和香葱。
步骤4/6 点击查看大图
吃辣的可以放火锅底料，在炒蒜蓉的时候加入。
步骤5/6 点击查看大图
两种口味适合家里吃辣椒和不吃辣椒的、两者兼顾。
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香辣小龙虾

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-01

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