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酱鸭腿的做法

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酱鸭腿

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爱是付出，爱是奉献，爱是一种美德，让我们从⼀点⼀滴的⽣活⼩事做起，学会理解，学会关⼼，学会做⼈。做家人爱吃的菜，也是爱的表现。参与活动: #金龙鱼橄榄油调和油｜520 爱的表达不止一种#

食材清单加入采购清单

金龙鱼橄榄调和油 30克

、

鸭腿 2个

、

料酒 2勺

、

老抽 2勺

、

生抽 2勺

、

候柱酱 1勺

、

冰糖 15克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材
步骤2/9 点击查看大图
锅中放入凉水，放鸭腿焯水。
步骤3/9 点击查看大图
炒锅洗净烧干，倒入金龙鱼橄榄调和油。
步骤4/9 点击查看大图
鸭腿皮朝下煎一下。
步骤5/9 点击查看大图
然后反面朝下，放入葱，姜，蒜，八角，桂皮冰糖。
步骤6/9 点击查看大图
加入和鸭腿持平的水，倒入料酒，生抽老抽，候柱酱。中小火烧一个小时。
步骤7/9 点击查看大图
最后大火收汁，用勺子舀起，浓稠的汁淋在鸭腿上，反复如此
步骤8/9 点击查看大图
最后鸭腿上色，蹭亮
最后一步点击查看大图
放凉了切件食用，我是热切的，因为有人等不及了。

小贴士

此菜品并没有额外放盐。盘子底下铺的苏子叶，也可以铺生菜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-04

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