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原神之摩拉肉的做法

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原神之摩拉肉

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包裹大块肉馅的饼，饼掏心掏肺，把肉装入心中。肉和肉汁混合着饼的香甜，肉也不腻了，反而更香了。在饼上的摩拉图案有着富贵如意的好彩头。

食材清单加入采购清单

猪肉和猪五花 2大块

、

酱油 4勺

、

姜 5片

、

盐 10g

、

花椒 15粒

、

料酒 4勺

、

白胡椒粉 10克

、

冰糖一大块

、

草果 2个

、

大料 4个

、

小茴香 20g

、

面粉 400克

、

温水 200克

、

酵母 3克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
肉洗净放入姜片，花椒，胡椒粉，酱油两勺，料酒两勺，放五克盐用手抓匀，腌制两小时。
步骤2/11 点击查看大图
两小时后，锅内放水放肉和腌肉的汁一起倒入，再加入两勺酱油，两勺料酒，五克盐，一大块黄冰糖，草果两颗，小茴香20g，大料四颗。烧开后转中小火慢炖四十分钟，以肉软烂为标准。肉好了之后放大碗里，把煮肉剩下的少量汁水过筛到大碗里。剩下的干料没用了，可以扔了。
步骤3/11 点击查看大图
面粉倒入盆里
步骤4/11 点击查看大图
加温水和酵母，用筷子搅拌均匀，揉成光滑的面团。盖上盖醒发半小时。
步骤5/11 点击查看大图
醒好的面切成大小均匀的面团
步骤6/11 点击查看大图
擀成牛舌状
步骤7/11 点击查看大图
再卷起来按扁
步骤8/11 点击查看大图
再擀成小饼蒙上点（｡ò ∀ ó｡用布用保鲜膜用厨房纸都行）醒十五分钟。
步骤9/11 点击查看大图
电饼铛内不放油，不要放油，不放油，重要的事说三遍，把小饼放进去上下火煎熟，自己看着点。
步骤10/11 点击查看大图
最后把肉切碎，把饼从中间剖开，把肉装进去，再浇点肉汁。
最后一步点击查看大图
最后的最后，用筷子蘸酱油在饼上画出摩拉标志。摩拉肉就做好了。太好吃了，香的起死回生了呢。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-04

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