拿破仑蛋糕～
今天照着塔塔尔族姑娘Nana的食谱做了这款拿破仑蛋糕，挺简单方便的… 遗憾的事还没去过新疆，这个应该是好吃的新疆or俄罗斯点心吧(ღ˘⌣˘ღ)
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步骤1/11
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将酥皮面团材料混合好，不用刻意揉光滑，等分四份冷冻1个小时以上。
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步骤2/11
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面团冷冻时做卡仕达酱：将糖、鸡蛋、牛奶、面粉和玉米淀粉混合均匀，过筛。
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步骤3/11
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在炉子上中小火加热，加热过程中一直搅拌，变成糊状关火、搅拌至温热，让其自然冷却。基础卡仕达酱就做好了。
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步骤4/11
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软化的黄油和炼乳一起打发至蓬松。
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步骤5/11
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加入晾凉的基础卡仕达酱，再一起打发均匀，放入冰箱冷藏待用。
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步骤6/11
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将冷冻面团从冰箱拿出，擀一个拿一个，擀好切成方形，边角部分一起烤即可。重复这个过程直至所有面团烤完。
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步骤7/11
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烤好的酥皮很酥脆，晾凉后一捏就会碎，我一共烤了四块。边角料捏碎放在碗里待用。
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步骤8/11
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将卡仕达酱一层一层的涂抹在酥皮上，一层盖一层。
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步骤9/11
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蛋糕的四周也要均匀涂抹，然后将边角料碎均匀撒满顶部和蛋糕四周。
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步骤10/11
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用烘焙纸包好四周，放在冰箱冷藏1个小时就可以吃啦。
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最后一步
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咬一口满口卡仕达酱和酥皮，超级好吃(/≧▽≦/)
烤酥皮的时候可以用叉子叉上空洞，以防烤的时候起鼓泡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-05-04
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