全麦黑芝麻贝果
-
步骤1/14
点击查看大图
制作波兰种材料混合均匀,室温发酵一小时后放入冰箱冷藏12小时以上。烫种材料混合均匀,放入冰箱冷藏6小时以上。
-
步骤2/14
点击查看大图
将发酵好的波兰种和烫种放入厨师机,加入主面团中的所有材料。
-
步骤3/14
点击查看大图
搅拌10分钟左右成光滑的面团,放入冰箱冷藏松弛15分钟。
-
步骤4/14
点击查看大图
黑芝麻炒熟之后放入破壁机打成酱。
-
步骤5/14
点击查看大图
加入蜂蜜搅拌均匀备用。
-
步骤6/14
点击查看大图
松弛好的面团分成85g左右一个,整形排气再松弛10分钟。
-
步骤7/14
点击查看大图
面团擀成舌形,在顶端加入黑芝麻馅。
-
步骤8/14
点击查看大图
卷起来,一定要卷紧封好口。搓成长度大概15cm左右,一端擀成鱼尾状。
-
步骤9/14
点击查看大图
将另一端绕过来包好,收口朝下捏紧。
-
步骤10/14
点击查看大图
做好的贝果放在油纸上。
-
步骤11/14
点击查看大图
放进烤箱发酵35分钟左右。
-
步骤12/14
点击查看大图
锅中煮糖水。至糖水微沸,加入贝果单面煮30S翻面再煮30s捞出。
-
步骤13/14
点击查看大图
煮好的贝果控干水分,放入烤盘。烤箱预热230℃烤14分钟左右即可。
-
最后一步
点击查看大图
烤好的贝果出烤箱后可以在表面喷少许水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-05
全麦黑芝麻贝果的相关分类
全麦黑芝麻贝果的相关推荐
-
#晒出你的中秋团圆饭#团团圆圆吃汤圆~枣香红糖小圆子
163631人看过 -
#我们约饭吧#超级下饭的尖椒炒猪颈肉 专治夏天没胃口
227440人看过 -
五香酱牛肉(卤牛肉)
643047人看过 -
家庭版欧包
18136人看过 -
红烧乳鸽
307154人看过 -
石斛橄榄瘦肉汤
62449人看过 -
#下饭红烧菜#啤酒鸭
5970825人看过 -
青椒豆干炒肉丝
140789人看过 -
虎皮抹茶红豆卷
14794人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#苹果山药小米糊
169490人看过 -
牛肉酱
137087人看过 -
黑芝麻糊炖奶
50739人看过