黑全麦蜂蜜戚风
非常柔软健康的戚风哦～
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步骤1/5
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用的这种黑全麦粉
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步骤2/5
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1、牛奶+玉米油充分乳化，呈乳白色2、过筛黑全麦粉 拌匀3、分离出蛋黄 画一字拌匀4、加入蜂蜜 拌匀
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步骤3/5
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5、蛋白加柠檬汁加糖打发至直角（由于糖少注意不要打过），打发蛋白的同时预热烤箱6、分出一半蛋白霜与蛋黄糊混合均匀，用先切拌再翻拌的手法7、倒入剩余的蛋白霜中用同样的手法混合均匀
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步骤4/5
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8、入模后震模 可用细筷子划拉去气泡再震模9、根据自己烤箱脾气烘烤C40 下155 上145 43分钟（仅供参考）
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最后一步
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口感特别柔软 是健康低油低糖的戚风哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-05-06
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