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鲜香脆嫩的肉片炒笋椒

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meggy跳舞的苹果

抓住春天的尾巴，再吃几顿笋片吧。今天这道肉片炒笋片青椒，鲜香脆嫩，都感觉炒少了。肉片中放了一点蛋清抓捏，感觉比只放料酒的更嫩。用金龙鱼特级初榨橄榄油食用植物调和油炒的，油质清澈，炒出的菜也散发着清香，是居家炒菜烹饪的好油。 参与活动: #金龙鱼橄榄油调和油｜520 爱的表达不止一种#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
猪瘦肉 150克
、
焯水笋片 200克
、
青椒 1个
、
油 20克
、
鸡蛋清 1个
、
淀粉 10克
、
盐 2克
、
生抽 10克
烹饪步骤
小贴士

1. 肉片中加少许鸡蛋清上浆，口感更嫩； 2. 笋片是新鲜的冬笋切薄片，入淡盐水焯煮10分钟后过凉水，去掉多余的草酸，口感清脆。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-06

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