低脂炸酱面

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立夏了，天气越来越热，很多粉丝都在后台问我有没有不那么清汤寡水的减脂期主食可以推荐！今天就教大家一道低脂炸酱面，用鸡胸肉替代猪肉，荞麦面替代普通面条，所含的热量更低，蛋白质含量更高，酱香嫩滑，超级解馋抗饿，好吃还不怕发胖！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 2块

、

荞麦面适量

、

黄瓜 1根

、

胡萝卜 1根

、

洋葱 1个

、

淀粉 5g

、

清水 350g

、

小鲜侣调味汁 15g

、

酱油心生 30g

、

老抽 5g

、

黄豆酱 30g

、

甜面酱 30g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
食材：鸡胸肉2块｜荞麦面｜黄瓜｜胡萝卜洋葱1个｜淀粉5克｜清水350克调味品15克小鲜侣调味汁｜30克酱油心生5克老抽｜30克黄豆酱｜30克甜面酱锅具：鹅妈妈晶钻锅
步骤2/12 点击查看大图
胡萝卜、洋葱洗净切丁、黄瓜切丝（这里的食材可以根据个人口味更换）；
步骤3/12 点击查看大图
2块鸡胸肉洗净切小丁（鸡肉脂肪含量低，蛋白质含量高，非常适合健身减脂人群）；
步骤4/12 点击查看大图
鹅妈妈晶钻锅预热倒入少许植物油，放入鸡肉丁炒至变色且水分基本收干后倒入萝卜丁、洋葱丁翻炒均匀；
步骤5/12 点击查看大图
舀入30克豆瓣酱、30克甜面酱、5克老抽、挤入15克小鲜侣调味汁、30克酱油心生；
步骤6/12 点击查看大图
充分炒匀后倒入300克清水盖盖煮开；
步骤7/12 点击查看大图
煮开后淋入半碗水淀粉（淀粉水就是淀粉5克、清水50克，严格控制体重人群可以不加淀粉水）；
步骤8/12 点击查看大图
翻炒均匀煮至浓稠的状态后备用；
步骤9/12 点击查看大图
阿米尔小球锅烧开水放入荞麦面煮熟（不加白面，麦麸清晰，其膳食纤维含量是普通面条的10倍之多，可增加饱腹感，也能促进肠道蠕动）；
步骤10/12 点击查看大图
捞出过一遍凉开水后沥干，这样能保持面条的爽滑感；
步骤11/12 点击查看大图
碗中放入荞麦面、黄瓜丝、鸡肉炸酱，摆个盘就可以上桌啦，减脂期主食怎么做才好吃，这道低脂荞麦炸酱面一定试试，营养搭配也很到位；
最后一步点击查看大图
面条裹满了浓郁酱香的炸酱汁，吸溜吸溜一盘就下肚了，嫩滑的鸡肉丁和爽脆的蔬菜丁更是这盘减脂餐的点睛之笔。