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大马的曼煎饼（蛋烘糕）的做法

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大马的曼煎饼（蛋烘糕）

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这饼在马来西亚叫曼煎饼，是街边小吃。我从小吃到大的街边美食，称得上是古早味的小吃。用自发面粉来做很容易，调个面糊就可以下锅煎了。第二天做早餐可以先把面糊调好放进冰箱冷藏，要吃的时候取出下锅煎。曼煎饼温温热热的时候最好吃。

食材清单加入采购清单

鸡蛋 1个

、

白糖 40克

、

自发面粉 150克

、

小苏打半匙

、

清水 180克

、

馅料：

、

白糖适量

、

罐头玉米酱适量

、

黄油适量

、

花生碎适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
把鸡蛋和水搅拌至完全融合，加入糖搅拌均匀，再筛入自发面粉和苏打粉。静置30分钟以上，面糊上出现一些小泡泡即可。
步骤2/3 点击查看大图
汤勺搅拌一下面糊，预热一下不粘锅，勺一大勺面糊入不粘锅中，摇晃不粘锅至面糊摊开，小火煎至面糊起泡泡，放入花生碎、白糖、玉米酱和黄油
最后一步点击查看大图
当面糊边缘变金黄色，用汤匙将面饼边缘松开对折就完成啦！这饼温温热热是最好吃的。

小贴士

1.不沾锅里不需要油。 2.面糊调好必需静置30分钟以上，面糊出现泡泡才可以煎。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-08

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