牛腩粉
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步骤1/6
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高压锅里放水，酱油，耗油，鸡精，盐，冰糖，八角，香叶，花椒，干辣椒，桂皮，山黄皮，葱捆起来放入，后放旁边备用。
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步骤2/6
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牛腩下锅焯水，焯熟后放入卤汁里，关上高压锅，大火煮到高压锅气变大后再换小火煮十分钟后放旁边备用。
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步骤3/6
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紫苏切碎，辣椒切段，，香菜切碎后备用。
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步骤4/6
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闷好的牛腩拿出来切小块后放旁边备用。
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步骤5/6
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功夫面煮好后过冷水，直到面完全降温后放入少许食用油搅拌均匀。
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最后一步
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锅里下少油，放入葱姜蒜末，炒香后放入紫苏香菜，和辣椒，炒匀后放入鸡精，盐，泰式甜辣酱，加点水，出香味后放入切好块的牛腩翻炒均匀后浇到面上即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-05-09
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