地三鲜

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土豆两个

、

茄子一个

、

青椒一个

、

大蒜好几瓣

、

小香葱很小一根

、

生抽三勺

、

老抽一勺

、

蚝油一勺

、

白糖半勺

、

淀粉一勺

、

盐一茶勺

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
土豆削皮切成小块，我不知道滚刀块到底是啥样，但是自己开心就好
步骤2/20 点击查看大图
茄子切块
步骤3/20 点击查看大图
青椒切块
步骤4/20 点击查看大图
茄子上撒上淀粉拌匀，加淀粉是怕炸的时候吸太多油
步骤5/20 点击查看大图
换了个大盆才拌匀……
步骤6/20 点击查看大图
倒油，油越热越好，高温的话，茄子不会吸太多油
步骤7/20 点击查看大图
我是等到锅上冒烟了才把茄子下锅的
步骤8/20 点击查看大图
我的圆茄太大了，油已经倒很多了，还是不太够，但是不可以中途加油哦，会降低温度的
步骤9/20 点击查看大图
茄子变色真的炸了好久好久，久到我已经摆烂了，爱谁谁吧，没看时间也不知道具体多久炸到变色的……
步骤10/20 点击查看大图
茄子捞出来控油，锅里空了，可以炸土豆了
步骤11/20 点击查看大图
土豆真的炸的超级快，翻了一会儿就变色了！
步骤12/20 点击查看大图
今天也是摆烂的一天，茄子巨丑
步骤13/20 点击查看大图
刚刚淀粉拌茄子的盆盆顺手拿过来调料，三勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺糖，一勺淀粉，搅拌均匀！后面炒菜的时候干锅没水了依旧用这个盆，别问，问就是不想刷盆……
步骤14/20 点击查看大图
锅里的留一点，其他的油找个容器倒进去，留的油热了，倒入蒜末葱末炒香
步骤15/20 点击查看大图
倒入刚刚调好的汁儿
步骤16/20 点击查看大图
土豆扔进去，翻一翻，定闹钟三分钟，让他自己咕嘟着
步骤17/20 点击查看大图
闹钟响了扔茄子，翻炒个四五下
步骤18/20 点击查看大图
倒入青椒，翻炒个四五下，撒点盐就可以出锅了！
步骤19/20 点击查看大图
刚出锅的样子，还挺好看！
最后一步点击查看大图
真的巨好吃，我差点舔盘子！后悔今天没有蒸米饭，煮的粥，这个真的太下饭了！就是还要炸太麻烦了……但是好吃！！！