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土豆泡泡的做法

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土豆泡泡

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晚上宅家，做了个土豆泡泡，纯粹因为好奇它是不是真能变成个泡泡，实际是晚饭已经吃的不少，再来这么些，唉，又坑自己啊！参与活动: #天猫出游美食季，15分钟周末菜有奖活动征集#

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30-60分钟 | 切墩(初级)

土豆 1个

、

食用盐少许

、

黄油 10克左右

、

黑胡椒粉适量

、

番茄酱适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
一个大土豆，清洗一下。
步骤2/13 点击查看大图
土豆去皮。
步骤3/13 点击查看大图
切小块。
步骤4/13 点击查看大图
蒸锅里开锅后蒸20分钟左右，用筷子能轻易扎透就好了。
步骤5/13 点击查看大图
加黄油。
步骤6/13 点击查看大图
现磨点儿黑胡椒。
步骤7/13 点击查看大图
用叉子将土豆碾成泥状。
步骤8/13 点击查看大图
整个过程里最辛苦的一步：过筛。
步骤9/13 点击查看大图
土豆泥装入裱花袋，建议用喜欢的纹路的裱花嘴，挤出1-1.5厘米直径的大小。
步骤10/13 点击查看大图
用硅胶铲沾点水，爸顶部小尖角轻轻按下。
步骤11/13 点击查看大图
烤箱预热好，170度，30分钟。微微上色，轻度的焦黄，刚好是我喜欢的样子。
步骤12/13 点击查看大图
上边棱角还是很分明的，底部有点软，吃起来是外酥里软，中间空心的感觉，，还挺不错的。
最后一步点击查看大图
扎一个小球，沾点番茄酱，也是很有意思的吃法。

小贴士

1. 烤箱的温度和时间仅供参考，还是要根据自己家的烤箱的脾气来。 2.没有黄油可以用植物油来代替。 3.喜欢吃辣的可以来点辣椒粉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-11

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