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韭菜盒的做法

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韭菜盒

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有妈妈的味道，非常鲜美

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

蚝油适量

、

韭菜碎 250g

、

食盐适量

、

生抽少许

、

小葱适量

、

虾皮 1把

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
韭菜摘了洗干净，切成末，加入葱末
步骤2/7 点击查看大图
不会和面的小伙伴可以按照这个方法试一下，先把面粉倒入盆里，慢慢的加温水，一边加水一边搅拌，直到干面粉都团成絮，剩余少量干面粉
步骤3/7 点击查看大图
上手揉成团，然后按照洗衣服的方式进行揉面，两三分钟即可，揉好后盖上盖子稍微醒会
步骤4/7 点击查看大图
锅烧热放油，加入鸡蛋（鸡蛋里加适量的盐），用筷子不停的一个方向搅，就变成鸡蛋碎了
步骤5/7 点击查看大图
将鸡蛋，虾皮，韭菜放到一起，加少量的盐、蚝油、生抽、十三香，搅拌均匀
步骤6/7 点击查看大图
将面团分成几个小面团，在案板上揉光滑，分成大小差不多的剂子，擀成薄厚均匀的皮，像包饺子一样包起来就可以
最后一步点击查看大图
锅中放少量的油，中小火慢慢煎，翻面，大约6分钟左右就熟了

小贴士

1.可以用电饼铛，方便一些 2.不喜欢虾皮可以不放，放一点比较鲜 3.这种方式也是韭菜鸡蛋水饺的配方

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-12

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