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天使抹茶蜜豆卷的做法

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天使抹茶蜜豆卷

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为初夏特别订制的天使抹茶蜜豆虎皮卷，这才是嫩绿初夏的正确打开放式，带上它奔赴一场元气夏日露营吧~

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

牛奶 80克

、

玉米油 40克

、

低筋面粉 40克

、

奶粉 30克

、

抹茶粉 10克

、

蛋清 5个

、

白砂糖 50克

、

虎皮蛋黄 8个

、

虎皮白砂糖 45克

、

虎皮玉米淀粉 15克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
牛奶玉米油搅拌均匀
步骤2/13 点击查看大图
筛入低粉、抹茶粉、奶粉搅拌均匀
步骤3/13 点击查看大图
蛋清挤入柠檬汁，一滴香草精，倒入白糖（分两次加）打发，打发到有小弯钩即可
步骤4/13 点击查看大图
打发到有小弯钩即可
步骤5/13 点击查看大图
取三分之一和蛋糕糊混合均匀
步骤6/13 点击查看大图
再把混合的蛋糕糊倒入蛋白中混合均匀
步骤7/13 点击查看大图
倒入烤盘，震出气泡，烤箱140度30分钟
步骤8/13 点击查看大图
晾凉，抹上奶油，撒上蜜豆卷好备用~
步骤9/13 点击查看大图
蛋黄中倒入糖打发至有纹路
步骤10/13 点击查看大图
筛入玉米淀粉搅拌均匀
步骤11/13 点击查看大图
倒入烤盘，震气泡，烤箱200度5-8分钟（看自己烤箱的情况哦）
步骤12/13 点击查看大图
晾凉抹上一层奶油，把卷好的抹茶蜜豆卷放上面，卷住即可
最后一步点击查看大图
冷藏一下口感更好哦~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-16

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