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蛋卷的做法

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蛋卷

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一口气连吃三个！是小时候的味道！不用蛋卷机也能做出香酥可口的鸡蛋卷

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10-30分钟 | 切墩(初级)

黄油 100克

、

白砂糖 60克

、

鸡蛋 3个

、

盐 2克

、

小苏打 1克

、

低筋面粉 100克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
黄油打发至发白，加入白砂糖继续搅打至羽毛状
步骤2/7 点击查看大图
分三次打入三个鸡蛋，搅拌均匀再加下一个
步骤3/7 点击查看大图
加入盐、小苏打、过筛的低筋面粉搅拌均匀，把面糊用裱花袋装起来
步骤4/7 点击查看大图
锅中挤上一定量的面糊，铺上油纸，用一个透明碗压成圆形（透明碗可以观察面糊的变化）
步骤5/7 点击查看大图
定型之后撕开油纸，颜色微微焦黄就可以了
步骤6/7 点击查看大图
用筷子卷起来，最后摁住不要动稍微定型一下
最后一步点击查看大图
把筷子抽出来放凉就可以了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-16

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