古早戚风蛋糕软绵细腻宅家的治愈小蛋糕
分享一款口感软绵细腻的古早戚风,宅家的日子用甜品治愈!! 用吐司盒做模具,水浴法低温慢烤让蛋糕的口感更加软绵入口即化! 生活有点苦记得吃点甜~宅家也能吃到的美味蛋糕,好吃的美味一定要试试哦~
-
步骤1/7
点击查看大图
准备好所需食材,这是一个八寸古早蛋糕的量
-
步骤2/7
点击查看大图
准备了两个吐司盒 ,一个450克一个250克。油纸垫在吐司盒里层,锡纸将吐司盒外部包裹住
-
步骤3/7
点击查看大图
鸡蛋分离蛋清和蛋黄,将蛋清放入冰箱冷藏。玉米油加热至70~80度之间倒入粉中,烫面法将面糊拌匀后加入细盐、鸡蛋黄和牛奶,十字翻拌均匀,面糊中看不到疙瘩即可。
-
步骤4/7
点击查看大图
蛋清中加入几滴柠檬汁后打蛋器中速打发,分次放入白砂糖,打发至打蛋器提起有尖尖即可(如果打到弯钩烘烤后表面虽然不开裂但会很湿)看个人喜好打发都可以;三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中Z字翻拌,将拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白糊中,拌匀后倒入模具中震出气泡。
-
步骤5/7
点击查看大图
留出一小勺加一勺可可粉调匀后蛋糕表面简单拉花
-
步骤6/7
点击查看大图
预热烤箱140~150度(根据自己家烤箱调节)烘烤一个小时左右,烤盘中加入清水,水浴法低温烘烤,蛋糕在烘烤过程中满满鼓起看着超级治愈
-
最后一步
点击查看大图
出炉后建议放凉冷藏半天再吃味道更佳,口感绵绵软软超细腻哦宅家的治愈小蛋糕赶紧试试吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-16
治愈小蛋糕的相关分类
治愈小蛋糕的相关推荐
-
巧克力乳酪蛋糕
264085人看过 -
好吃到舔手指的孜然鸡翅
4575056人看过 -
画糖人
10206人看过 -
巴斯克芝士蛋糕
343585人看过 -
#pick哪种真芝味-爆浆流心#巴斯克芝士蛋糕
214482人看过 -
云朵酸奶蛋糕
281763人看过 -
白萝卜素丸子
140551人看过 -
#夏日开胃餐#自制冰红茶
4325593人看过 -
#入秋滋补正当时#珍珠奶茶
328257人看过 -
自制披萨超松软蒜香奶油虾船形披萨
149603人看过 -
水果干牛轧糖
3185690人看过 -
老北京宫廷酸梅汤
165704人看过