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麻辣虾尾的做法

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麻辣虾尾

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比较辣，可以少放点辣椒

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10~30分钟 | 配菜(中级)

虾尾 4斤

、

洋葱适量

、

葱、姜、蒜适量

、

花椒、八角、干辣椒适量

、

麻辣鱼调料、或火锅底料 1块

、

郫县豆瓣酱 1‘勺

、

啤酒或水 1瓶

、

蚝油 1勺

、

料酒 1勺

、

生抽 2勺

、

冰糖 5颗

、

鸡精 1勺

、

十三香 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1.虾尾清理干净。可过水。
步骤2/5 点击查看大图
2.葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒下锅炒香。
步骤3/5 点击查看大图
3.加入郫县豆瓣酱、麻辣鱼调料或火锅调料。炒出红油后放入虾尾，翻炒一下。
步骤4/5 点击查看大图
4.加入洋葱，水或者啤酒，炖煮一下。加入料酒2圈、生抽2勺、冰糖5颗、蚝油1勺、鸡精1勺、十三香1勺，翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
5.中小火炖煮10分钟左右，大火收汁。放入香菜、小葱、芝麻等。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-16

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