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酱焖鲅鱼

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鲅鱼 6条

、

大葱 1/2根

、

生姜一块

、

蒜瓣 3个

、

八角 2个

、

花椒一勺

、

生抽 2勺

、

香醋 50克

、

食盐少量

、

食用油适量

、

干辣椒 4个

、

豆瓣酱 2勺

、

黄酱适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鲅鱼洗净，裹面油煎至两面金黄。
步骤2/4 点击查看大图
煎至两面金黄捞出
步骤3/4 点击查看大图
捞出备用，炒锅下少量油炸香豆瓣酱，黄酱，葱姜蒜辣椒，放入清水，食盐，花椒大料，白糖，鸡精调味，放入鲅鱼小火慢炖半小时即可。
最后一步点击查看大图
停水浸泡一夜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-17

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