椰蓉小餐包~像棉花一样柔软
今天做了椰蓉小餐包,童年的味道,小时候最爱街上的这款面包了,每次都能吃好几个。 拿出我的品慕厨师机,一键启动轻松出膜,精致好看,机身稳重。 此配方8寸烤盘可以装2盘,我用两个烤箱烤的,如果家里只有一个烤箱建议做一盘。 参与活动: #天猫出游美食季,15分钟周末菜有奖活动征集#
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步骤1/12
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把高筋粉、鸡蛋、盐、纯牛奶、白砂糖、酵母倒入厨师机揉面桶,盐和酵母不要直接接触。
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步骤2/12
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启动品慕厨师机先低速揉至无干粉,然后转中速搅拌至可拉出厚膜。
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步骤3/12
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放入黄油用低档揉至黄油被吸收,再转中高速揉至表面光滑,可拉出薄膜即可。
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步骤4/12
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将面团滚圆,发酵至2倍大取出来排气。
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步骤5/12
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分成32份搓圆,放入2个8寸烤盘中。
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步骤6/12
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放入烤箱发酵至2倍大(放碗热水保持湿度)。
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步骤7/12
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发酵好后取出来,刷上全蛋液,撒上椰蓉。
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步骤8/12
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放入预热好的烤箱,160℃烤25分钟,上色满意后加盖锡纸,防止烤黑。
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步骤9/12
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烤好取出来放凉。
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步骤10/12
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品慕厨师机800W直流电机,强力搅打,出膜快,轻松做出美味的面包。
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步骤11/12
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成品美美哒,喜欢的姐妹一定要试试哦!
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最后一步
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明天早餐就它啦。
不同烤箱温度有所差异,请根据自家烤箱情况适当调整温度和时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-19
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