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夏日必做的小油菜炒饭的做法

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夏日必做的小油菜炒饭

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今天我用小油菜的根茎部分来做的炒饭，用酱油调味，太好吃了，脆爽的小油菜搭配了胡萝卜，鸡蛋，再加上好吃的米饭，一盘炒饭营养很全面，早晚做都适合。参与活动: #金龙鱼橄榄油调和油｜520 爱的表达不止一种#

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10-30分钟 | 配菜(中级)

米饭 1碗

、

鸡蛋 1个

、

胡萝卜 1根

、

小油菜 5棵

、

味极鲜酱油 2勺

、

葱花适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
小油菜用开水烫一下，不要烫久了，走一遍热水就行，迅速过凉后老全攥一下
步骤2/13 点击查看大图
今天所用的米特香，用这个米煮饭，怎么吃都没够，也给这一盘炒饭增加特色了。
步骤3/13 点击查看大图
我用小油菜的根茎部分，叶留着做汤或者爆炒都行。把油菜茎切块，胡萝卜切丝，鸡蛋搅散备用。
步骤4/13 点击查看大图
锅内放入金龙鱼橄榄调和油。
步骤5/13 点击查看大图
把鸡蛋烹熟，炒成块。推荐用不粘锅操作，能用油到最少的量，炒米饭不粘锅。
步骤6/13 点击查看大图
放入胡萝卜丝煸炒，把胡萝卜丝炒软。胡萝卜和油炒一下，所含的营养能释放到最大化、身体也易吸收。
步骤7/13 点击查看大图
接着放入小油菜块。之所以用油菜根茎部分，就是喜欢它的脆爽的感觉，能把饭的口感综合的非常好。
步骤8/13 点击查看大图
把油菜鸡蛋等爆炒均匀了就放入葱花，这时候可以适当放点盐，口轻的也可以不放，后面要放酱油。
步骤9/13 点击查看大图
放入米饭，这时候向米饭上淋入酱油。一定要淋在米饭上哦，大火炒一下。
步骤10/13 点击查看大图
把米饭炒散，和所有材料炒匀就可以出锅。特好吃的酱油油菜炒饭。
步骤11/13 点击查看大图
美味
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成品
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成品

小贴士

油菜是十分营养的蔬菜，它和香菇、胡萝卜、虾仁的食材都是极好的搭档，在夏季可以经常吃，没有什么忌讳！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-20

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