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奶香味十足的奶黄包的做法

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奶香味十足的奶黄包

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520，就觉得这个奶黄包，一定要给娃们做，今天安排起。告诉他们，赶紧睡觉，妈妈去做好吃的给你们吃，你们睡醒就有得吃，小家伙赶紧睡觉。刚好蒸好关火，就醒了，是掐着点醒来。

食材清单加入采购清单

30~60分钟

面粉 300克

、

白砂糖 5克

、

盐 1克

、

酵母粉 4克

、

奶黄馅

、

鸡蛋 2个

、

奶粉 25克

、

黄油 20克

、

白砂糖 10克

、

面粉 50克

、

水 150克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
1、300克面粉，加入白砂糖、盐、酵母粉搅拌均匀，加入温水，搅拌至无粉絮状。
步骤2/18 点击查看大图
2、和至表面光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。（为了赶时间，用的热水放锅里发酵）
步骤3/18 点击查看大图
3、发酵的过程，我们来做奶黄馅，先取20克黄油，隔水融化，备用。
步骤4/18 点击查看大图
4、打两个鸡蛋
步骤5/18 点击查看大图
5、加入小孩吃的配方奶粉、糖、水
步骤6/18 点击查看大图
6、搅拌至无颗粒状
步骤7/18 点击查看大图
7、加入面粉，搅拌均匀
步骤8/18 点击查看大图
8、再加入融化好的黄油，搅拌均匀
步骤9/18 点击查看大图
9、过筛到不粘锅里
步骤10/18 点击查看大图
10、中小火翻炒至成团，放凉备用。
步骤11/18 点击查看大图
11、奶黄馅做好了，面团也发酵至两倍大
步骤12/18 点击查看大图
12、排气，揉光滑
步骤13/18 点击查看大图
13、分成等分的剂子，压扁，擀成四周薄，中间厚的皮
步骤14/18 点击查看大图
14、包进奶黄馅，收口
步骤15/18 点击查看大图
15、做好的包子，放锅里，二次醒发15分钟
步骤16/18 点击查看大图
16、冷水下锅，水开蒸15分钟，焖5分钟。
步骤17/18 点击查看大图
17、成品图
最后一步点击查看大图
18、成品图

小贴士

这个量，做出来刚好18个，家里没牛奶，用了配方奶粉代替，甜度只有一点点，可以根自家情况进行增减。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-21

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