捞汁肥黄蛤
捞汁似乎可以捞一切，今天捞黄蛤
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步骤1/10
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活黄蛤买回加水，少许油，海鲜遇油会'吐'
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步骤2/10
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备材，蒜末，辣椒碎，芝麻，葱
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步骤3/10
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浇淋热油，拌均匀
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步骤4/10
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放凉后，放入蚝油3勺，生抽3勺，老抽2勺，醋3勺，最好是香醋，糖两勺，拌均匀
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步骤5/10
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最后放入小米辣和柠檬片
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步骤6/10
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另起锅，＋料酒，葱姜煮沸，放入冲洗后的黄蛤
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步骤7/10
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焯水至开口，捞出，控水
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步骤8/10
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调料倒入＋水适量＋香菜和番茄
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步骤9/10
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放置一小时，中间翻一翻
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最后一步
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一小时后，入盘，爽嫩的肥蛤，自己做感觉又省不少
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-05-25
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