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芹菜猪肉饺子的做法

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芹菜猪肉饺子

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包给两个孩子当早饭，今天本来准备买饺子皮，结果人家没的卖，只好买包面粉自己擀了，第一次擀，擀的不好看，可以吃。

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1小时以上

芹菜一大把

、

肉末 800克

、

葱适量

、

开水适量（泡葱用）

、

生抽适量

、

老抽适量（上色）

、

盐适量

、

味精适量

、

白糖适量（可不加）

、

饺子皮做法

、

盐 3克（加进面粉里）

、

温水适量（加进面粉里）

、

面粉 500克

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
把面粉倒进大碗里，加入盐、倒入温水搅拌均匀，揉成面团，盖上锅盖醒发30分钟。面团醒好，拿出来放在板上撒少许面粉，揉光滑，分成一个一个用擀面杖擀开，擀的时候撒些干粉防粘。
步骤2/3 点击查看大图
把肉末拿出来，倒进大碗里，加入泡好的葱水，我家老公开车子，所以我没放料酒。放好葱水搅拌均匀，加入老抽、生抽、盐、味精、糖、搅拌均匀以后，要是不急着包，用保鲜膜包住，放入冰箱冷藏一会。我是先做肉馅，在擀的饺子皮。^_^^_^
最后一步点击查看大图
把芹菜撇断撕茎，不然芹菜外皮会有点老，这种粗芹就是这样，放水洗干净控干水份，用刀切成细丝，在切成小段，放进肉末里面翻拌均匀放一会，用饺子皮包上就好了，包的多吃不完，可以下冰箱冷冻，可以吃个几天了。

小贴士

一个饺子皮9到10克。^_^^_^^_^

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-25

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