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肉糜虾干豆腐的做法

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肉糜虾干豆腐

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食材清单加入采购清单

10分钟左右

内脂豆腐 1盒

、

虾干 1小把

、

猪肉馅 100克

、

料酒 1小勺

、

花生油 10ml

、

六月鲜生抽 1勺

、

老抽 2滴

、

白糖 2～3克

、

淀粉 2克

、

葱 1棵

、

纯净水适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
肉糜加入料酒，半勺生抽，搅拌后静置5分钟以上。
步骤2/5 点击查看大图
虾干/虾皮用水泡软待用。
步骤3/5 点击查看大图
内脂豆腐用刀划成小块。为了方便倒出，可在底部四个角上分别剪小口，这样，豆腐倒出来就会很完整。
步骤4/5 点击查看大图
锅中倒入花生油，待油温升高后倒入肉糜翻炒，待变色后倒入虾干和豆腐。倒入剩余的半勺生抽、老抽、糖，缓慢搅拌均匀，避免弄碎豆腐。
最后一步点击查看大图
倒入适量水刚好能盖过食材，盖上锅盖焖烧几分钟。起锅前开大火收汁，（可以倒入一些淀粉水，不加也可，）撒上切碎的小葱装点。完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-25

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