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小朋友最爱的树莓果酱蛋糕卷的做法

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小朋友最爱的树莓果酱蛋糕卷

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这款树莓果酱我家孩子非常喜欢吃；可以吃到果肉的果酱；酸甜适中；卷蛋糕抹面包都是非常的好吃哦！不过最爱的还是蛋糕卷。参与活动: #蓓妮妈妈花样果酱灵感｜初夏甜蜜大放送#

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30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 60克

、

鸡蛋 5个

、

纯牛奶 53克

、

玉米油 50克

、

细砂糖 60克

、

玉米淀粉 8克

、

柠檬汁 7克

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
把纯牛奶和玉米油一起乳化。倒入过筛后的低粉和淀粉；
步骤2/17 点击查看大图
倒入蛋黄入面粉搅拌均匀即可；
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加入柠檬汁入蛋清；打至鱼眼泡状态。
步骤4/17 点击查看大图
加入一半细砂糖继续打发蛋清。
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打到出现纹路即可加入剩下的细砂糖；
步骤6/17 点击查看大图
蛋清打至湿性发泡；可以提出大三角即可
步骤7/17 点击查看大图
28*28方盘铺上油布；预热好烤箱上火170度下火160度。
步骤8/17 点击查看大图
铲入三铲蛋白霜入蛋黄糊里翻拌均匀。
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再把拌好的糊倒入剩余的蛋白霜盘里继续翻拌均匀
步骤10/17 点击查看大图
拌匀后的面糊很是细腻均匀哦！
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倒入方盘
步骤12/17 点击查看大图
轻震两下。
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入炉烘烤30分钟左右即可。请根据自己的烤箱来定温定时哦
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出炉；放凉后撕掉油布；
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二端切出45度角；这样好粘合一些；也可省略。
步骤16/17 点击查看大图
将；蓓妮妈妈树莓果酱倒到蛋糕表面抹匀即可。用擀面杖提起油纸的一头上提下压这样将蛋糕胚卷起来放入冰箱冷藏定型20分钟后即可取出切块享用。
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来一张成品照片吧；酸酸甜甜好味道；安排上吧。

小贴士

如果你要正面卷那就多烤一下上色；不然的话会脱皮哈；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-28

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