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清热下火、营养丰富的苦菜肉沫炖豆腐的做法

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清热下火、营养丰富的苦菜肉沫炖豆腐

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天气热，小孩老是咳嗽了。得做点带苦味的青菜下下火，就用苦菜吧！豆腐营养丰富，试试看把两者结合做出来效果怎么样。担心味道太寡淡就放了点肉沫。效果非常好！参与活动: #太太乐527爱妻节，爱的味道，让TA尝到#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

豆腐一块

、

肉沫 50克

、

葱姜蒜适量

、

盐 1勺

、

糖 3克

、

生抽 1勺

、

耗油 1勺

烹饪步骤

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豆腐切块。
步骤2/10 点击查看大图
准备一点肉沫。
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肉末下锅煸香。
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肉沫炒出油后依次放姜片、料酒、生抽。
步骤5/10 点击查看大图
豆腐下锅，加水、盐、糖、蚝油，大火烧开后，转小火炖10分钟左右。
步骤6/10 点击查看大图
苦菜洗干净切段。
步骤7/10 点击查看大图
先把菜梗加进去，盖锅盖煮3-5分钟。
步骤8/10 点击查看大图
这时候菜梗已经软了，加菜叶继续煮3分钟。
步骤9/10 点击查看大图
3分钟已到，打开锅盖，菜叶已经软了。
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出锅了，受欢迎，美味！

小贴士

苦菜跟其他叶菜不太一样，注意不能只是断生就出锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-28

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