油焖黑虎虾
因疫情我家女儿居家办公,她做了油焖黑虎虾和豆友们分享。
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步骤1/7
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把黑虎虾的脚和须子剪掉,用牙签挑出虾线,放一把面粉搓着洗虾,多用清水冲洗几遍。
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步骤2/7
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厨房用纸吸取黑虎虾的水分。
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步骤3/7
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姜、葱切丝。
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步骤4/7
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番茄酱
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步骤5/7
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锅里添油小火炒黄爆香蒜丝和葱丝。
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步骤6/7
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放入黑虎虾小火一面变色后翻面将另一面煎熟变色。
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最后一步
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沿锅边倒入白酒会冒一尺长的火别怕速盖锅盖火自然灭了,焖半分钟除去醒味。加2勺白糖和2勺生抽,加2大勺番茄酱,放入剩下的姜丝和葱丝。翻炒均匀让虾均匀裹上酱汁出锅装盘。
做黑虎虾放了白酒,白酒除醒比料酒好。喜欢汤汁拌米饭,加点开水炖一炖虾。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-29
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