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红烧香辣鸭翅

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田嘻嘻～～

简单易上手，香辣入味，肉质软烂，入口即化，全家都爱吃
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10~30分钟
鸭翅 500g
、
葱 适量
、
姜 5片
、
料酒 三勺
、
花椒 10粒
、
冰糖 20克
、
老抽 一勺
、
生抽 两勺
、
盐 适量
、
干辣椒 适量
烹饪步骤
小贴士

鸭翅焯水后下锅煸炒，大约30秒后加入料酒，继续翻炒，此时会看见锅底料酒沸腾有无数水泡，开大火继续，感觉水份要蒸发的差不多了，再倒入开水。此方法是让食物充分吸收料酒，去除腥味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-04

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