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微醺的卡蒙贝尔

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全球烘焙指南

卡蒙贝尔奶酪有法国奶酪之首的美誉。 这种深深根植于法国主流饮食文化的奶酪， 风味独特，手感较软，口感好似新鲜蛋糕， 在夏季冰品的演绎中有不俗的表现力。 这款夏日冰品在酒类、奶酪、巧克力和核桃的参与下， 口味在浓郁与清新之间跳脱， 口感在绵软与酥脆间游离。 吃上一口，微醉感愈演愈烈。 莱茵河的午后小憩与夏日阳光仿佛就在眼前。
食材清单 加入采购清单
焦糖核桃：
、
砂糖 150G
、
水 50G
、
核桃 300G
、
脆皮苹果：
、
鲜苹果 300G
、
苹果酱/苹果汁 90G
、
转化糖 100G
、
苹果白兰地酒 50G
、
香草籽 2G
、
砂糖 30G
、
果胶 6G
、
卡蒙贝尔冰激凌：
、
兰特全脂牛奶 2072G
、
总统淡奶油 140G
、
砂糖 100G
、
脱脂奶粉 60G
、
葡萄糖粉 280G
、
稳定剂 16G
、
总统卡蒙贝尔奶酪 480G
、
酥脆奶油饼：
、
总统淡味黄油 150G
、
砂糖 80G
、
盐 2G
、
转化糖 10G
、
香草籽 2G
、
蛋糕粉 240G
、
发酵粉 5G
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2022-06-09

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