冰花酸梅鸭
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
鸭子
半只
、
冰花酸梅酱
2勺
、
老抽
1勺
、
生抽
3勺
、
姜
1块
、
洋葱
半个
、
大蒜
8粒
、
八角
1个
、
香叶
2片
、
啤酒
半瓶
、
冰糖
20克
、
食用油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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鸭子清洗干净后沥干水份,然后倒入1勺老抽涂抹均匀腌制十分钟。
-
步骤2/4
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锅烧热放入适量油,锅子转动烧热让锅受热均匀,放入鸭子皮朝下中火煎上色后翻面继续煎上色盛出备用。
-
步骤3/4
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把准备好的洋葱、生姜、大蒜、八角、香叶小火炒香。
-
最后一步
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放入鸭子,加入所有调味料和啤酒,加入适量开水末过鸭子,中火焖10分钟左右鸭子需要翻动一下以免糊了,焖至汤汁稍微浓稠即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-09
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