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冰花酸梅鸭的做法

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冰花酸梅鸭

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鸭子半只

、

冰花酸梅酱 2勺

、

老抽 1勺

、

生抽 3勺

、

姜 1块

、

洋葱半个

、

大蒜 8粒

、

八角 1个

、

香叶 2片

、

啤酒半瓶

、

冰糖 20克

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸭子清洗干净后沥干水份，然后倒入1勺老抽涂抹均匀腌制十分钟。
步骤2/4 点击查看大图
锅烧热放入适量油，锅子转动烧热让锅受热均匀，放入鸭子皮朝下中火煎上色后翻面继续煎上色盛出备用。
步骤3/4 点击查看大图
把准备好的洋葱、生姜、大蒜、八角、香叶小火炒香。
最后一步点击查看大图
放入鸭子，加入所有调味料和啤酒，加入适量开水末过鸭子，中火焖10分钟左右鸭子需要翻动一下以免糊了，焖至汤汁稍微浓稠即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-09

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